水出し緑茶と、お茶がらふりかけ弁当

もうとっくに夏本番　って感じですが、梅雨明けやっとの一週間。　学校泊まり込みだったりで、ちょい不定期だけど、（そういうとき、持ち帰るお弁当箱を流しで開けるの、、、少々　勇気がいる）　首にタオルまきながら弁当作り　続投中。

ところで、最近はまっているのが「水出しお茶」

HARIOフィルターインボトル750mlっていうのを買って、パントリーに売るほど眠っていたお茶っ葉をとお水を入れて、冷蔵庫で冷やすだけ。あ〜ら　簡単。ワインボトルみたいだし、なんか可愛い。洗いやすくて手入れもGood。

お茶っ葉いれるのに、もうひとつ、「お茶っ葉　ポン」もGET。茶殻をあとで、掻き出す手間がなくて、たいへんGood。

これの良いところ、もうひとつ。茶殻を、う・ふ・ふ　そのままポイするなんて、勿体無い！！！

Contents

お茶がらをごま油で、炒め、煎る。　味付けは、中華だし。私は最近、創味シャンタンがお気に入り。

しばらくすると、パラっとしてくるので、ゴマも入れて、さらにパラパラ。水気がとんだら、火を止めて、しばらく置いておくと、適度に乾燥して「ふりかけ」に。　　ほろ苦くって、テアニン・カテキン・タンパク質　身体にもよさそうでしょ。

チキン南蛮
お肉に塩コショウ→小麦粉まぶして→溶き卵にくぐらせて→ひたひたくらいの油で揚げ焼き→たれにちょいっとくぐらせる。　たれは、砂糖：醤油：お酢＝１：１：１　　タルタルソース　ゆで卵つくるのはたいへんだったので、水煮うずらの卵で(^^)

ひき肉油揚げ焼き
油揚げにひき肉と、チーズ（クリームチーズしかなかったのですが、ホントはプロセスチーズの方がやりやすいかな）を詰めて、フライパンで焼いてちらりと醤油あじつけ。

かに（もどき）たまご焼と、アスパラひき肉いため。つめてみたら、隙間ができちゃった。で、

お茶ボトル、気に入っちゃったので、リピ。　赤いのには、水出しコーヒーをつくってみよっと。