オルヴィエート／食も最高！お薦めﾚｽﾄﾗﾝ２軒

こじんまりと、魅力たっぷり、ゆったり散策が楽しいオルヴィエート。そして、美味しいレストランも。１泊だけでは、足りない〜　2015年夏の美味しい記録２軒。2020年　コロナウイルス感染症拡大に伴い、休業を余儀なくされていましたが、５月下旬　営業再開された模様。応援します、遠くから。

夕方　街を歩いている時に（やってるのかな？）と覗き込んだお店。
まだ準備中だけど、今夜の予約、OKよと。

ホテルで一休み、ちょっとだけお洒落してお出かけ。エントランスで「こちらへ」と導いてもらう。とにかく素敵！

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席について、メニューを眺める。真剣。お隣とは別テント

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（Afterコロナ／Withコロナでのソーシャルディスタンスばっちりね。2020年　災禍のあとは、 5/23から営業再開されたようです！！）

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第一王子は白ワイン派。そして　オルヴィエートは白が名産。選んだこれ。
Orvieto Class. Sup. D.o.c. “Luigi e Giovanna”　
地元の品種とシャルドネとで、とてもまろやかで、ふわっと香る。手前　お通し(^^)ミニピッツア≒まさにおかき。　２本目の　Lunatoは、お花の香り。

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オルヴィエートは鳩が名物（翌日、昔の地下飼育場も見学するのであった）
この鳩のラビオリ、絶品！！！

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トマトクリームのリゾット、つぶつぶっとした炊き具合、食感もすばらし。
どれも、盛り付けが、ほんとシンプル。

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Il nostro Piccione in casseruola alle ciliegie、鳩ちゃん。チェリーと煮てあって、旨い。ローストビーフは、野菜のふわっふわムースと食す。

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いつもは、甘いものはいいや、という男性陣も、この夜は全員デザートまで。
ピスタチオ・チョコのドルチェ、ベリーたっぷりのプレート。

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一番のびっくりは、アプリコットヨーグルト。これ、あたたかいデザート！
周りのテーブルでも、必ずオーダーしてました。人気。

当時は存じませんでしたが、ミシュラン・ガイドに掲載　ですね！
”Unforgettable creative cuisine and service in summer evenings in a garden with a splendid view of the Cathedral, in an establishment with a simply rustic yet elegant atmosphere.”　そのとおり！！！　

8月下旬から9月上旬にかけてのウンブリアはトリュフの季節なのです。うふっ。

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名物の　”Umbrichelli al Tartufo”をめがけて、お昼の開店と同時に。（万一、入れなかったらと、行く道々、いくつかのお店もめぼしをつけておきましたが、無事着席）　Birraで　かんぱ〜い
予約済みテーブルいっぱい、ラッキーでした。

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パスタ登場。まずもって、来た時点で、よい香り。
一緒に持ってきた手前のバスケットには、黒く焦げたパン、　じゃあなくて、黒いダイヤ＝トリュフよ。ウェイトレスさん、がしがしと、どんどんと、パスタの上にすりおろす。

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ん？まだいくの？　もっと？　まだまだ！　お皿からもはみ出して、テーブルの上にもじゃんじゃんこぼれる。　もったいな〜い（貧乏性）

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ウンブリケッリは、ほんとうに独特の触感のパスタ。存在感すごいけど、それに負けないソースもパワフル。

PALOMBAとは、山鳩　という意味で、ジビエもいろいろ提供される。前夜　鳩は堪能したので、こちらでは　イノシシの煮込みを。付け合せの温野菜もた〜っぷり。　ごちそうさまでした

—– 2015/8/31-9/1 訪問 日程表はこちら☆

オルヴィエート／散策 楽しい丘上都市