王子たちのLunch Box／筋肉痛…

豚テキ＋豚玉ほうれん草と春雨いため　2017/6/20

• トンテキ
  豚肉（今回は一口カツ用）　少しカタクリ粉をまぶして、こんがりやいたら、タレを投入して絡める。
  たれ＝　しょうゆ大さじ1 / みりん 大さじ1 / オイスターソース 大さじ1 / 砂糖小さじ1 / しょうがすりおろし、にんにくすりおろし
• 豚玉ほうれん草と春雨いため
  夜、王子達が「遅くなる」とのことで、作ったおかずが残り、ちょっとだけ　気分替えに「春雨」を加えてリメイク。　豚薄切り肉 / ほうれん草 / 卵１個 / オイスターソース １ / 酒 １ / 塩こしょう少々＋ぐつぐつさせたら春雨そのまま投入

　穴子丼＋豚豆苗いため丼　2017/6/21

• きざみ穴子の下には、錦糸卵（だし汁少々いれて薄焼き）を敷き
• 豚豆苗いための下には、ベビーリーフを敷き　それぞれ丼ぶりW

タンドリーチキン＋キャベツ・チーズスクランブル＋中華わかめ　2017/6/22

• タンドリーチキン
  （前の晩に）鶏ムネ肉２枚をそぎ切りにして、マヨネーズ 大4 / カレー粉 大2 / 醤油 大1　をまぜてビニール袋に入れて冷蔵庫　→　朝は焼くだけ

牛とオクラのオイスターソース炒め＋茄子と豚の含め煮＋海老卵　 2017/6/23

• 茄子と豚ヒレの含め煮
  なす　３本と豚ヒレをごま油で炒め、たれ＝　めんつゆ 大1 / 砂糖 大1 / 酢 大1 / みりん 大1 / 酒 大1 / 水 大1 で煮詰める
• 牛肉とオクラいため
  オクラは軽く茹でて切る。牛肉をお酒・醤油・にんにくチューブでもんでおいて、豆板醤いためたフライパンで焼く。たれ＝　酒　小2 / 醤油 小2 / オイスターソース 小1 / 砂糖 小1　でからめて完

牛肉とごぼうの味噌炒め＋油揚げづつみ卵＋ピーマン中華蒸し　 2017/6/24

• 牛肉に冷蔵庫のこりものやさい（今日はごぼう）を炒め、たれ＝味噌 大2 / 醤油 大1 / みりん 大1 / 酒 大1　で味付け

梅雨とは思えぬ、真夏の太陽照りつける東京の一週間。来週はそろそろ、雨の季節かしら。。。